Le lait aliment biologique par excellence, Riche, équilibré et pur. Apporte une large contribution au plaisir de la table.

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On procede à sa pasteurisation après réception pour détruire presque la totalité de sa flore biologique et sa flore pathogène quand elle existe, tout en s’efforçant de ne toucher qu’au minimum à la structure physique du lait, à ses équilibres chimiques et biologiques.

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Produit après fermentation lactique a base d’une souche sélectionnée mésophiles et lui confère un goût spécifique et par cela  est en harmonie avec le type alimentaire traditionnel de notre pays « Aliment qui finit agréablement un repas ».

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Produit par un lait de qualité qui est soumis à l’activité de deux bactéries lactiques Thermophiles associées, qui lui élaborent une substance aromatique qui confèr au produit ses caractéres organoleptiques spécifiques.

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La  crème fraîche obtenue après écrémage, en  utilisant un lait 100% lait de vache.
Par sa consistance et sa valeur nutritionnelle, on trouve que les préparations culinaires des crèmes sont les mieux acceptées et qui devraient trouver une place presque quotidiennement dans les familles.

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